Les moines participaient à de nombreux offices au cours de la journée et de la nuit. Replace les différents offices au bon moment:

Vêpres – sexte – vigiles – complies

none - laudes – tierce - prime

• Les moines passaient de longs moments à lire, mais ne lisaient pas beaucoup de livres sur l'année. Sais-tu pourquoi ils prenaient tant de temps pour lire un ouvrage? Entoure la bonne réponse.

a) Ils ne savaient pas lire correctement.
b) Ils n'avaient pas le temps de lire parce qu'ils travaillaient trop.
c) Les livres étaient trop gros.
d) Ils méditaient longtemps ce qu'ils lisaient pour bien le comprendre.

• Sais-tu à quoi ressemblait un livre au Moyen Age? Dessine-le.
  
• Peux-tu expliquer avec tes propres mots ce que dit ce texte?

"Pendant le chant de la messe matutinale, on étend des tapis au chapitre et l'armarius y met tous les livres qu'il a apportés. Après l'explication de la règle, l'armarius lit sur des tablettes les noms de tous les frères qui ont reçu les livres le même jour de l'année précédente. Lorsque chaque frère est nommé, il se lève et pose son livre sur le tapis. Ensuite on donne à chacun le livre qu'il demande. L'armarius inscrit les noms des frères et les livres qu'ils reçoivent. Après la distribution, on reporte les livres dans l'armarium. Ceci fait, si un des frères n'a pas lu entièrement son livre, il doit en demander pardon."

Extrait des Consuetudines Floriacenses saeculii tertii decimi repris et traduit dans Davril, A.(dom) et Palazzo, E., La vie des moines au temps des grandes abbayes : Xe-XIIIe siècles, Paris, Hachette, 2000, p.82

Selon la Règle de saint Benoît, les moines avaient l'obligation de travailler. Cependant, ils n'étaient pas seuls pour effectuer les travaux manuels. Sais-tu comment on appelle les personnes qui n'étaient pas moines mais travaillaient à l'abbaye?

Les moines ont fait vœu de pauvreté. Pourtant l'abbaye de Villers, comme de nombreuses abbayes du Moyen Age possède un très grand nombre de domaines et est très riche. Les phrases suivantes sont-elles vraies ou fausses?

a) Les abbayes faisaient la guerre pour s'emparer des terres de leurs voisins
b) Les abbayes se sont développées grâce au travail des convers
c) Les moines étaient tous très riches et avares.
d) Les abbayes recevaient de nombreux dons des seigneurs alentours
e) Les moines étaient des brigands qui détroussaient les voyageurs
f) Les moines refusaient strictement de faire la charité
g) Les moines étaient pauvres mais l'abbaye était riche.

Le repas

Les aliments

1. Pendant le repas des moines, comme dans l’ensemble de l’abbaye, les moines doivent se taire. Ils communiquent donc par gestes.Peux-tu relier les gestes ci-dessous à ce qu'ils signifient?

2. A toi d'inventer une phrase silencieuse dans laquelle tu placeras ces 3 gestes et que tes amis devront deviner.

3. Dans les textes suivants, recherche :

- la personne qui a le droit de parler à l'abbaye en toute circonstance

- qui parle pendant le repas et pourquoi

A propos du repas

"Pendant le repas, on garde un silence complet. Ainsi on n'entend personne parler à voix basse ou à voix haute, on entend seulement celui qui lit. Pour la nourriture ou la boisson, les frères se servent les uns les autres. Alors personne n'a besoin de rien demander. Pourtant, si on a besoin de quelque chose, on le demande par un signe plutôt que par la parole. Et pendant le repas, personne ne doit se permettre de poser des questions sur la lecture ou sur autre chose, et cela, pour éviter tout désordre. Mais le supérieur peut dire quelques mots, s'il le veut, pour faire du bien aux frères." (RB 38, 5-8)

A propos du silence au sein de l'abbaye

"Savoir garder le silence est très important. C'est pourquoi, même pour dire des paroles qui sont bonnes, des paroles saintes qui aident les autres, les disciples parfaits recevront rarement la permission de parler. En effet, la Bible dit : « Tu n’éviteras pas le péché, en parlant beaucoup » (Proverbes 10, 19).Et ailleurs : « La mort et la vie sont au pouvoir de la langue » (Pr 18, 21). D'ailleurs, c'est le maître qui parle et qui enseigne. Le disciple, lui, se tait et il écoute. Voilà ce qui convient à l'un et à l'autre. C'est pourquoi, quand on a quelque chose à demander au supérieur, on doit le faire avec humilité et grand respect. Les plaisanteries, les paroles inutiles et qu'on dit seulement pour faire rire les autres, nous les condamnons partout et pour toujours ! Et nous ne permettons pas au disciple d'ouvrir la bouche pour ces paroles-là !" (RB 6, 3-8)

Le déroulement du repas dans l'abbaye est soumis à de nombreuses règles. Essayez de reproduire avec votre classe le repas des moines. Pour cela, il vous faudra organiser un réfectoire, désigner des "moines" pour le service, un lecteur et un prieur. Pour manger vous ne pouvez utiliser que les accessoires utilisés par les moines : une écuelle, une coupe, un couteau et une cuillère. Au Moyen Age, la fourchette n'existe pas : on mange avec les doigts!

Répartissez votre classe en deux groupes. Le premier devra organiser le réfectoire. Faites bien attention à la répartition des places et aux accessoires que vous pouvez utiliser. N’oubliez pas de prévoir un endroit un texte pour le lecteur! Le deuxième groupe doit préparer un plat que les moines du Moyen Age auraient pu manger. Attention donc aux interdits et à ce qui n'était pas encore connu dans nos régions! Il faut réaliser une vraie recette médiévale. Ce groupe devra aussi faire le service durant le repas.

Bon appétit...

La porée blanche

Ingrédients :

2 bottes de poireaux
1 kg d'oignons,
1 litre de lait d'amandes (150g d'amandes émondées et 1 litre d'eau),
du pain,
de l'huile
du sel

Préparation :

Préparez d'abord le lait d'amandes. Pour cela, broyez les 150 g d'amandes. Faites les cuire dans un litre d'eau jusqu'à ce que le mélange épaissise.
Lavez ensuite les poireaux à grande eau. Retirez-en le vert. Coupez les blancs en petits morceaux. Epluchez les oignons et coupez les également en petits morceaux. Faites cuire les oignons et les poireaux dans de l'eau bouillante salée durant 10 minutes. Egoutez. Faites frire les oignons 4-5 minutes à feu doux. Ajoutez les poireaux et laissez encore frire 5 minutes. Placez ensuite les oignons et les poireaux dans le lait d'amande. Ajoutez-y du pain émietté et laissez cuire pendant ½ heure à feu doux.
Rectifiez l'assaisonnement et servez avec du pain.

La soupe dépourvue

1 kg de bouillon de poule
2 oeufs
80 g de chapelure
1 cuillère à soupe de vinaigre
3 cuillères à soupe de verjus (jus de raisins verts, de citrons verts ou de pommes)
du gingembre
de la muscade
du safran
des clous de girofle
du sel.

Préparation :

Faites chauffer le bouillon. Battez les oeufs et mélangez les hors du feu au bouillon. Ajoutez la chapelure et les épices délayées dans le verjus et le vinaigre. Laissez cuire quelques minutes et servez chaud avec du pain

La règle de saint Benoit

Chaque jour, un extrait de la Règle de saint Benoît était lu lors de la séance du chapitre. Peux-tu expliquer qui est saint Benoît et ce qu'est sa règle?

Voici un extrait de sa Règle. Peux-tu expliquer avec tes propres mots ce qui est dit dans le texte?

« Chaque fois qu'il y a des choses importantes à discuter dans le monastère, l'abbé réunit toute la communauté. Il présente lui-même l'affaire. Il écoute les avis des frères. Ensuite il réfléchit seul. Puis il fait ce qu'il juge le plus utile. Tous les frères sont appelés au conseil, comme nous l'avons dit. En effet, souvent le Seigneur découvre à un frère plus jeune ce qui est le mieux. Les frères donneront leur avis avec respect et humilité. Ils ne se permettront pas de défendre leurs idées à tout prix. Oui, c'est l'abbé qui décide. Il juge ce qui vaut mieux et tous lui obéiront. Les disciples obéissent au maître, voilà ce qui convient. Mais le maître, lui, doit tout organiser avec prévoyance et justice. En toutes choses donc, tous suivront la Règle. C'est elle qui commande, et personne n'aura l'audace de s'en éloigner. »  (RB, 3, 1-7)

Les saints

Lors du chapitre, on citait également les différents saints du jour pour les célébrer. Est-ce que tu connais des grands saints? Sais-tu où tu peux trouver quels sont les saints de ce jour? Peut-être sais-tu aussi qui est le saint patron d'un village que tu connais. Recherche quelques éléments de la vie de ces saints.

Le chapitre des coulpes

Lors du chapitre des coulpes, les moines devaient avouer leurs fautes devant l’ensemble de la communauté. Explique avec tes propres mots comment se déroulait cette séance.

"Ensuite, le frère le plus ancien donne la permission de parler et on proclame les fautes, qu'il s'agisse de quelque chose qui ait été fait avec négligence ou oublié par légèreté. Lorsqu'un frère a été cité, celui-ci se lève immédiatement et sans un mot d'excuse il se prosterne en demandant pardon. Puis, lorsqu'on lui dit de se relever, il réfute l'accusation raisonnablement et humblement, s'il n'est pas coupable, et retourne à sa place. Mais s'il reconnaît sa faute, il fait non pas une seule prostration mais plusieurs, tout en disant être coupable, et qu'il mérite les verges pour cela. S'il s'agit d'une faute légère, on lui impose une pénitence à faire par obéissance selon la coutume. Mais si les frères jugent qu'il s'agit d'une faute grave, après s'être reconnu coupable il enlève spontanément sa coule et se prosterne à nouveau sur le dallage, manifestant ainsi qu'il comprend bien la sanction de la règle et ainsi il attend la sanction."

Extrait sans référence repris et traduit dans Davril, A.(dom) et Palazzo, E., La vie des moines au temps des grandes abbayes : Xe-XIIIe siècles, Paris, Hachette, 2000, pp. 87-88

Après avoir reconnu leurs erreurs, les moines devaient être punis. Repère dans ces deux extraits de la règle de saint Benoît les punitions qu’ils risquent de recevoir.

Le texte qui suit explique comment dorment les moines. Que remarques-tu de surprenant en le lisant ?

« Chacun a un lit pour dormir. On donne aux frères ce qu'il faut pour la nuit, selon leur genre de vie et comme l'abbé l'a décidé. Autant que possible, tous dorment dans un même lieu. Quand ils sont trop nombreux, ils dorment par groupes de 10 ou 20, avec les anciens qui prennent soin d'eux.
Dans ce dortoir, une lampe brûle toute la nuit jusqu'au matin. Les frères dorment habillés, avec une ceinture ou une corde autour des reins. Quand ils sont couchés, ils n'auront pas de couteau à leur côté, pour ne pas se blesser en dormant. Ainsi, les moines sont toujours prêts (Luc 12, 35-40), et quand on donne le signal, ils se lèvent sans retard. Et chacun se dépêche pour arriver le premier au Service de Dieu, mais tout de même avec sérieux et avec calme.
Les jeunes frères n'ont pas leur lit les uns près des autres, mais ils dorment au milieu des anciens. Quand les moines se lèvent pour le Service de Dieu, ils s'encouragent doucement les uns les autres et ainsi ils enlèvent toute excuse aux dormeurs. » (RB, 22)

1. Cour intérieure entourée de galeries où les moines se promenaient pour méditer leur lecture

2. Fondateur de la règle qui est appliquée dans l'abbaye de Villers.

3. Religieux vivant dans l'abbaye qui s'occupent des travaux manuels et ne participent pas à tous les offices

4. Vêtement porté par le moine lorsqu’il est à l’église.

5. Office du soir qui marque la tombée de la nuit.

6. Boisson que les moines de Villers consomment durant le repas