La salle du chapitre est également un lieu essentiel de la vie de la communauté. C’est à cet endroit que sont prises la plupart des décisions. La tenue du chapitre se déroule en deux temps : d’abord la séance capitulaire ensuite le chapitre des coulpes

La salle du chapitre est aussi le lieu où les moines donnent leur avis sur la gestion de la communauté : élection du nouvel abbé, admission de nouveaux membres ou décisions administratives.

Les convers n'ont accès à cette salle qu'en deux occasions: lorsqu'ils demandent à devenir novices et lors de leur profession, c'est-à-dire lorsqu'ils deviennent vraiment convers. Ils ne peuvent cependant pas participer aux décisions : ils n’ont pas « voix au chapitre ». Lors des fêtes, ils peuvent également écouter les sermons de l'abbé à travers les fenêtres qui donnent sur le cloître. Les convers ont leur propre chapitre mais ils n'ont pas de salle spécialement prévue à cet effet.